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Cuando comenzas a hacer el cambio a una alimentación cetogénica es esperable que los primeros días te sientas “diferente”: sensación de estar engripandote, cansancio, dolor de cabeza, etc. Esto se debe, entre otras razones, a que tu cuerpo está procesando un cambio metabólico y además está funcionando con niveles bajos de insulina por estar comiendo muy poquitos carbohidratos.

En esos casos, basta con aumentar la ingesta de sal en tus comidas para mejorar esos malestares. Sin embargo vas a escuchar también que se recomienda tomar “electrolitos”. Pero… qué son los ELECTROLITOS?

Los electrolitos son minerales que están presentes en tu torrente sanguíneo y que tienen una determinada carga eléctrica (de ahí el origen de su nombre). Los principales minerales que resultan afectados cuando seguís una alimentación keto son el sodio, el potasio y el magnesio, por eso es importante que incluyas alimentos ricos en estos minerales para equilibrar los niveles de los mismos en tu organismo.

Y cómo todos somos distintos, no siempre necesitas “tomar” electrolitos, a veces es suficiente con añadir un poquito extra de sal en las comidas para equilibrar el sodio y potasio y sumar más vegetales de color verde intenso, chocolate o algunas almendras para equilibrar el magnesio.

Sin embargo, muchas veces se sugiere tomar bebidas preparadas con sal y con vinagre y a esta bebida es a lo que generalmente se identifica como “electrolitos”. Es necesario? Si. Además de usarlos si notas cansancio, calambres o dolor de cabeza, si seguís una alimentación cetogénica estricta es necesario tomar electrolitos porque al no estar consumiendo carbohidratos, los minerales esenciales para tu cuerpo ya no se retienen. Esta es una de las principales razones por las cuales se elimina tanto líquido al comienzo del cambio. Y luego, una vez estabilizados en keto, seguimos sin retener líquido extra en nuestro cuerpo.

Por lo tanto, consumir electrolitos es necesario para hidratarte correctamente, porque el agua sola, sin el aditamento de la sal, no es suficiente para una persona que hace keto.

Cómo se prepara una bebida de electrolitos? Para 2 litros de agua añadís una cucharita de sal del Himalaya, dos cucharas de vinagre de manzana o de vino, el jugo de un limón y un cuarto de cucharita de bicarbonato de sodio.

Los electrolitos van a mejorar los síntomas del inicio del cambio y luego va a ser una bebida que te va a mantener correctamente hidratado.

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