alimentacion cetogenica
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Keto después de los 50: mi experiencia tras el cáncer y la menopausia
Cruzar los 50 no fue solo una cuestión cronológica. Para muchas mujeres como yo, es también el momento donde se activa una necesidad profunda de sanar, ordenar, redefinirse. Y si encima a esa etapa se le suma una enfermedad como el cáncer, todo se vuelve urgente. En mi caso, el diagnóstico fue claro y contundente,… Continue reading
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Egg fasting o ayuno de huevo
Si estás incursionando en el estilo de vida cetogénico o keto seguramente habrás escuchado hablar del egg fasting o ayuno de huevo. En qué consiste? Básicamente en seguir una alimentación sólo a base de huevo durante muy pocos días. Pero también puede incorporarse quesos y aceites. Veamos. El huevo es uno de los alimentos más… Continue reading
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El índice glucémico y su importancia
🥑 El índice glucémico es una medida que se utiliza para indicar la velocidad con la que un alimento puede elevar tu nivel de azúcar (glucosa) en la sangre. Únicamente los alimentos que contienen carbohidratos tienen un IG. Las grasas y proteínas no tienen indice glucémico, pero cuidado porque una ingesta desmedida de proteínas puede… Continue reading
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Con qué alimentos es mejor cortar nuestro ayuno?
🥑 A la hora de hacer la primera ingesta del día, no importa cuántas horas de ayuno hayas hecho, no importa si hacés o no alimentación cetogénica, los mejores alimentos que podés elegir son aquellos con bajo índice glucémico. 🥑 Las grasas y las proteínas no tienen un valor en índice glucémico. En el caso… Continue reading
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Qué es la autofagia?
🥑 En el año 2016 el científico japonés Yoshinori Ohsumi ganó el Premio Nobel de Medicina por sus investigaciones sobre la autofagia y los beneficios que la misma trae para nuestros organismos. 🥑 Autofagia es un mecanismo de regeneración celular. Los lisosomas de las células se comen componentes extras de las células, que no son… Continue reading
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Hablemos de fasting / ayuno
🥑 Fasting o ayuno se refiere a distintas formas de pasar períodos de tiempo de no ingestión de alimentos. En general actualmente se asocia al ayuno intermitente, que consiste en no comer durante determinada cantidad de horas para favorecer que tu organismo entre en cetosis. 🥑 Hay diversos tipos, hoy te cuento cuál hago yo:… Continue reading
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Qué es la cetosis?
🥑 Cetosis es un estado metabólico de nuestro organismo en el cual la grasa pasa a ser el combustible principal en lugar de la glucosa. 🥑 Cuando no consumís carbohidratos se produce un proceso en nuestro cuerpo similar a cuando éramos bebés o a cuando dormimos o a cuando realizamos ayunos prolongados: nuestro hígado comienza… Continue reading
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Es peligrosa la dieta keto?
🥑 Definitivamente NO! 🥑 No sólo te permite bajar de peso, lo cual ya de por sí es una mejoría para tu salud en general, sino que también produce otros beneficios de los cuales te voy a ir contando más en esta web. 🥑 Igualmente, SIEMPRE CONSULTÁ CON TU MÉDICO. Pero eso sí, tratá de… Continue reading
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Las bases de la alimentación cetogénica
Introducción 🥑 La alimentación cetogénica o keto se basa en 🥑 Esto lleva a tu cuerpo a pasar de utilizar glucosa (azúcar) como combustible a utilizar cuerpos cetogénicos que se fabrican en el hígado (hay 3 tipos de cuerpos cetogénicos, ya hablaremos de ellos más adelante). 🥑 Y eso es lo que transforma a tu… Continue reading
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Qué es la alimentación keto?
Si bien puede parecer compleja, y si bien es cierto que requiere estudiarla y entender cómo funciona, una vez que se clarifican los conceptos principales vas a ver que este tipo de alimentación es mucho más simple de lo que suponemos al principio. La alimentación cetogénica o keto se basa en una distribución de porcentajes… Continue reading
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